備受矚目的中國國際食品博覽會在上海國家會展中心隆重開幕。作為食品行業一年一度的盛會，本屆食博會不僅匯聚了全球各地的優質食品與前沿科技，更圍繞行業發展的核心議題舉辦了一系列高端峰會。在備受關注的‘食品安全建設與技術創新’主題峰會上，國內領先的數據服務與物聯網技術企業——數衍科技，作為重要受邀嘉賓出席，與政府監管部門領導、行業專家學者及產業鏈代表共聚一堂，深入探討了如何運用先進的物聯網技術服務賦能新時代的食品安全體系建設。

峰會上，數衍科技的代表發表了題為《物聯網技術：構筑食品安全‘智慧防線’》的主題演講。演講指出，在消費升級與數字化浪潮的雙重驅動下，食品安全已從傳統的‘事后監管’向‘全程溯源、風險預警、智慧管理’的現代化模式轉型。物聯網技術通過將傳感器、智能設備、數據采集終端與食品生產、加工、倉儲、物流、銷售等全環節深度連接，實現了對食品‘從農田到餐桌’全生命周期的實時數據監控與透明化追溯。

數衍科技重點展示了其自主研發的食品安全溯源與智慧監管解決方案。該方案依托物聯網感知層設備（如環境監測傳感器、視頻監控、智能稱重、RFID標簽等），實時采集各環節的關鍵數據（如溫濕度、操作記錄、批次信息、檢驗結果等），并通過可靠的網絡傳輸至云端數據中心。利用大數據分析與人工智能算法，平臺能夠對海量數據進行智能處理，實現供應鏈可視化、風險隱患智能預警、問題產品快速精準召回，以及為企業和監管部門提供數據驅動的決策支持。

例如，在生鮮農產品領域，物聯網傳感器可以全程監控冷鏈物流車的溫度與軌跡，確保產品在適宜環境下運輸；在中央廚房或食品加工廠，智能設備能自動記錄原料投料、加工工藝參數，并將數據不可篡改地綁定至最終產品碼。消費者只需掃描產品包裝上的二維碼，即可一目了然地查看產品的‘數字履歷’，包括產地信息、生產過程、質檢報告、物流歷程等，極大地增強了消費信任。

在與各界嘉賓的圓桌對話環節，數衍科技專家進一步強調，物聯網技術服務食品安全建設的關鍵在于‘融通’與‘賦能’。技術需要與具體的業務場景、行業標準及監管要求深度融合，形成標準化、可復制的應用模式。技術的目的在于賦能——賦能生產企業提升質量管理效率，賦能監管部門實現精準高效執法，賦能零售終端優化庫存與品控，最終賦能廣大消費者享有知情權與選擇權，共建社會共治的食品安全環境。

此次在中國國際食博會高端峰會上的亮相與分享，充分體現了數衍科技在食品安全數字化領域的領先實力與深刻洞察。面對數衍科技表示將繼續加大在物聯網、大數據、區塊鏈等相關技術的研發投入，攜手產業鏈上下游合作伙伴，共同推動食品安全治理體系的智能化升級，以創新科技守護人民群眾‘舌尖上的安全’，為健康中國戰略的實施貢獻科技力量。